Na stages in Duitsland en Amerika heeft Huub het ouderlijk gemengd bedrijf overgenomen en in tien jaar uitgebreid tot 100 koeien. Toen begon het internationale bloed te kriebelen en besloten Huub en zijn vrouw Wil naar Portugal te gaan waar zij inmiddels 30 jaar wonen. Zij produceren wijn en runnen een gastenverblijf en restaurant. Vanwege de scholing van de kinderen zijn ze 12 jaren (parttime) terug geweest in Nederland en heeft Huub een MBA for Food and Agribusiness aan de Wageningse universiteit gevolgd, om aansluitend les te geven in het hoger agrarisch onderwijs en waarmee hij de band met de Nederlandse landbouw heeft aangehaald. Nu stelt hij zijn kennis en ervaring beschikbaar als Emigratiebemiddelaar.